Creșterea nivelului de carbon în atmosferă poate face ca plantele să crească mai repede, dar există o altă consecință ascunsă: fură plantelor nutrienții și vitaminele de care avem nevoie pentru a supraviețui. Într-o discuție despre securitatea alimentară globală, epidemiologul Kristie Ebi explorează potențialele consecințele masive ale sănătății acestei crize nutriționale în creștere, și explorează pașii pe care îi putem lua pentru ca toată lumea să aibă acces la alimente sigure și sănătoase.
Bacteriile intestinale pot descompune alimente pe care corpul nostru nu le poate digera, pot produce nutrienți importanți, pot regla sistemul imunitar și proteja împotriva germenilor dăunători. Deși nu putem controla toți factorii ce contribuie la menținerea unui microbiom intestinal sănătos, putem echilibra microbiomul nostru fiind atenți la ce mâncăm. Shilpa Ravella dezvăluie cele mai bune alimente pentru un intestin sănătos. Lecție de Shilpa Ravella, animație de Andrew Foerster.
Un vechi proverb asiatic spunea că „ești ceea ce mănânci”. Mai mult, Biblia ne oferă, în repetate rânduri, informații despre alimente și reguli sănătoase de nutriție. O parte din acestea fac subiectul unei emisiuni de mărci poștale inedite: „Trăiește sănătos! Alimentele Bibliei (I)”. Proiectul filatelic este alcătuit din patru valori, pe care sunt ilustrate plante, cereale și fructe care se regăsesc în Cartea Sfântă, fiind disponibil începând de joi, 24 noiembrie 2016, în magazinele Romfilatelia.
Algă plus apă sărată egal… combustibil? La TEDxNASA@SiliconValley, Bilal Bomani prezintă un sistem auto-sustenabil ce produce biocombustibil fără a folosi pământ arabil sau apă dulce.
Co-creatoarea plaselor filantropice FEED, Ellen Gustafson spune că foametea și obezitatea sunt două fețe ale aceleiași monede. La TEDxEast, a lansat Proiectul 30 — în timp de 30 de ani să schimbăm modul în care cultivăm pământul și în care mâncăm, și să punem capăt inegalităților globale legate de mâncare care stau în spatele ambelor epidemii.
Birke Baehr, în vârstă de 11 ani, prezintă opinia lui despre o sursă majoră a alimentelor noastre – ferme industriale îndepărtate şi nu tocmai pitoreşti. Menţinerea fermelor ascunse de ochii lumii promovează o imagine favorabilă şi ireală a agriculturii de tip big-box, argumentează el scoţând în evidenţă cazul producţiei ecologice şi localizate de alimente.
Încarc...